A Langon (Gironde), Alexandre Lartigau et Claude Baudiere ont ouvert L’Antre 2 Ours. (©Le Républicain)
Amis depuis dix ans, Claude Baudiere et Alexandre Lartigau s’associent pour ouvrir un point de vente de pizzas à emporter, à Langon (Gironde), sur la zone de Dumès. Son nom : L’Antre 2 Ours.
Un clin d’œil au premier point de vente, à Bazas : l’Antre de l’Ours.
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Claude Baudiere et Alexandre Lartigau, partageant l’amour « du travail bien fait », sont très complices dans l’ « art de faire une bonne pizza » :
Chez nous, la pâte est préparée avec soin, avec une farine de qualité. Elle repose lentement et elle est étalée à la main.
Produits frais et locaux de rigueur – parmi lesquels du bœuf, de Bazas, évidemment ! – avec certaines sauces maison. Et avec pour étendard, le message qu’ils ne manquent pas de faire passer à leurs clients : « Pitié, ne faites pas réchauffer les pizzas au micro-ondes, mais au four ! »
Contact : L’Antre 2 Ours, 105 cours du Maréchal de Lattre de Tassigny. Ouvert tous les midis, sauf dimanche (10h30-13h30), du mardi au samedi soir (18h15-21h30), dimanche et lundi soir (18h30-21h). Commandes au 05.57.36.48.80.