L’équipe de la boulangerie Vignet qui vient de reprendre le Fournil de Mathilde à Hérouville Saint-Clair. (©Liberté Caen)
Que les habitants d’Hérouville Saint-Clair près de Caen (Calvados) se rassurent. L’une des boulangeries du centre-ville n’a pas disparu en cet automne 2019. Elle a été remplacée. Le Fournil de Mathilde est devenu la boulangerie Vignet.
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Large gamme de sandwichs
Il y a quelques semaines, Nicolas a racheté Le Fournil de Mathilde situé sur l’avenue de la Grande cavée. L’établissement porte désormais son nom. Fort d’un apprentissage effectué à Cherbourg, il confectionne tous ses produits lui-même. « Nous avons quelques spécialités comme la tarte choco-noisette, les éclairs spéciaux et les chouquettes garnies », détaille-t-il.
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L’offre de snack pour le midi a aussi été élargie, notamment dans la gamme de sandwichs. Le client peut choisir son pain et sa sauce.
Pratique. 14 avenue de la Grande Cavée, Hérouville-Saint-Clair. Ouvert du lundi au vendredi de 6h30 à 19h30. Tél. 02 31 54 59 78.