Petit aperçu des coffrets d’insectes comestibles proposés par Le Conquérant des Saveurs. (© Facebook – Le Conquérant des Saveurs)
Dans leur boutique située à côté du dépôt-vente La Clé des Temps, sur la route de Lessay, à Coutances (Manche), Mélanie et Sylvain Arrivé proposent quelques produits atypiques, comme ce mélange découverte d’insectes comestibles produits en Thaïlande, à base de vers à soie, vers de farine, grillons, scorpions noirs, tarentules… Les précisions des gérants.
C’était un test. Mais devant le succès rencontré par ce mélange découverte, nous avons souhaité aller plus loin en proposant des sachets d’insectes comestibles (vers de farine, criquets, vers à soie, grillons, vers de bambou…). »
En matière d’idées innovantes, Mélanie et Sylvain Arrivé ne manquent pas d’idées.
À partir du 13 février 2019, vous trouverez deux types de rhum arrangé faits maison : l’un à base d’ananas, mangue et citron ; l’autre à base d’orange, citron, feuille d’oranger et citronnelle. »
C’est à la fois une crêperie…
Mais que ceux, qui ne sont pas prêts à avaler une tarentule ou un insecte comestible, se rassurent : au Conquérant des Saveurs, vous pourrez déguster des crêpes et des galettes.
Tous les jours, nous proposons des crêpes, ainsi que des galettes (sauf le dimanche) à manger sur place ou à emporter. »
Avec trois menus différents et une douzaine de références pour les crêpes, il y a moyen de se faire plaisir.
D’autant que chaque jour, il y a une crêpe et une galette qui changent. »
… et une épicerie fine
Le 2 novembre 2018, Mélanie et Sylvain Arrivé ont ouvert leur boutique baptisée Le Conquérant des Saveurs. (© Côté Manche – Vincent Giard)
Le Conquérant des Saveurs, c’est une crêperie, mais aussi une épicerie fine.
Dans notre boutique, nous proposons des thés en vrac de différentes origines (le Palais des Thés et le Chapelier Fou), dix cafés de torréfaction artisanale, plus de 100 épices en vrac (herbes aromatiques, mélange d’épices, poivres, piments, etc.), des produits artisanaux et locaux au maximum (rillettes, confitures, soupes, bières, cidres, pommeau…). »
Au Conquérant des Saveurs, vous pourrez aussi en profiter pour siroter un café, un thé ou un jus…
Le petit plus : le système de consigne
Un système de consigne est mis en place afin de limiter les emballages. Vous pouvez acheter des bocaux sur place.
Des débuts dans un chalet en bois
Depuis le 2 novembre 2018, Sylvain Arrivé, 30 ans, ne vous accueille plus dans son chalet en bois, qui était situé sur le parking du dépôt-vente La Clé des Temps.
Pendant trois et demi, du mercredi au dimanche, je proposais des crêpes et des galettes tous les après-midis sur le parking du dépôt-vente. Cela m’a permis de me faire connaître. »
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Il a souhaité voir plus grand, en ouvrant avec sa femme Mélanie, 26 ans, une boutique qu’on vous invite à découvrir. Elle vaut le détour.
■ Pratique. Le Conquérant des Saveurs. La Belle Hôtesse (parking du dépôt-vente La Clé des Temps), à Coutances (Manche). Ouvert du mercredi au samedi (de 10 h à 19 h) et le dimanche (de 14 h à 18 h 30). Contact : 09 84 07 37 15. Page Facebook : Le Conquérant des Saveurs.