Le maire d’Avranches, David Nicolas et Christian Lodiel, Grand-maître de la Confrérie des Vikings du Bocage normand co-organisent ce conconcours 2019 de la meilleure terrine avec du porc. (©La Gazette de la Manche)
«Ce concours fait partie des actions pour promouvoir les produits du terroir et soutenir la filière des métiers de bouche, commente Christian Lodiel, le Grand-maître de la confrérie des Vikings du Bocage normand.
Des terrines avec du porc, mais pas que
« Pâté de campagne, pâté de lapin, terrine de foie de volaille, rillettes… Chaque terrine doit impérativement contenir du porc dans sa composition ».
Ouvert aux professionnels et apprentis
Tous les professionnels, artisans commerçants (bouchers – charcutiers, charcutiers-traiteurs, restaurateurs), ainsi que les apprentis bouchers- charcutiers exerçants en France peuvent y participer.
Comment participer ?
Les terrines devront être déposées au secrétariat du concours à la salle Victor-Hugo d’Avranches le matin entre 9 h et 11 h.
Le droit d’inscription est de 30 € pour un produit et de 20 € pour chaque produit supplémentaire.
Trophées en jeu
Les meilleurs produits se verront décerner
- le Trophée de la Ville d’Avranches,
- les Trophées de la Confrérie des Vikings,
- les Prix d’Excellence,
- suivront ensuite les Prix d’Honneur, 1er et 2e prix de la Confrérie.
La remise des prix aura lieu le lundi 18 mars 2019 dans les salons de l’Hôtel de Ville d’Avranches à 17 h.