La Guerre champagne contre tokay, Corbeyran, Jean-Jacques Dzialowski. Editions Glénat, collection Vinifera, 56 pages, 14,50 euros.
(©l’Orne hebdo)
1733. L’Europe se déchire autour de la guerre de succession pour le trône de Pologne.
A Paris, François, jeune Champenois, officier de l’armée française et fils d’un grand négociant de vin, tombe sous le charme d’une belle autrichienne.
Seulement une année plus tard, il affrontera son peuple, lors du siège de Philippsbourg…
Les combats sont intenses et parfois violents.
Mais la nuit tombée, les soldats décident de faire la trêve pour se retrouver autour de délicieuses bouteilles : vin pétillant pour français contre vin liquoreux pour les autrichiens.
Cette parenthèse de paix annonce les prémices d’une future « guerre » : celle de Champagne contre Tokay.
L’approche des fêtes est propice aux rêveries gastronomiques.
Cet album permet de (re)découvrir un vin aujourd’hui mal connu en France.
Mêlant histoire et fiction, le récit commence avec la naissance du champagne où l’on voit dom Pérignon qui se désole : son vin a un défaut, il pétille… Comme quoi !
Quelques années plus tard, si le champagne commence à s’implanter en France et en Angleterre, il a en face de lui un adversaire redouté : le tokay.
Produit en Hongrie, celui-ci est contingenté par les Habsbourg qui le distillent chichement.
Après l’avoir goûté, Louis XIV lui trouve de telles qualités qu’il dira de lui « le roi des vins et le vin des rois ».
Si la partie fiction du récit (un militaire tombe amoureux d’une étrangère) est assez convenue, elle permet néanmoins de présenter un aspect méconnu des guerres sur les relations humaines et leur impact économique en favorisant la diffusion du vin au-delà des frontières.
Un cahier historique clôture l’album en faisant le point sur le tokay qui a failli disparaître pendant la période communiste.
François Membre