Le directeur de l’usine Bel de Sablé-sur-Sarthe, Frédéric Moisan, présente les nouveaux produits. (©Les Nouvelles de Sablé)
L’usine Bel de Sablé-sur-Sarthe mise sur le bio. À l’occasion de la cérémonie de remise des médailles du travail, vendredi 8 mars 2019, à la salle des fêtes de Solesmes (Sarthe), Frédéric Moisan, le directeur du site a dressé le tableau de l’année passée et des projets 2019.
Les investissements sur le site se poursuivent notamment pour s’adapter à la production de nouveaux produits bio.
Nous avons démarré avec la production mini-baby bio et ça s’étend à d’autres produits : le baby-bio et le Cousteron bio. D’autres fromages et familles de produits frais bio sont en cours de préparation ».
À Sablé, sont aussi fabriqués trois produits nécessaires à l’élaboration à Dôle de la Vache Kiri bio.
Nous sommes aussi fournisseur exclusif de ces matières pour le site du Jura pour fabriquer le Kiri bio ».
« Le consommateur est de plus en plus demandeur »
Frédéric Moisan n’en fait pas mystère. « Nous accélérons sur le bio car le consommateur est de plus en plus demandeur.
L’approvisionnement en lait bio se fait via une coopérative, Biolait. Un virage qui demande des investissements.
En 2018, Deux tanks ont été construits pour le lait bio, les ateliers ont aussi été adaptés. « Nous avons passé la certification l’an dernier et nous la repassons en mars ».
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Des nouveaux produits
Globalement, 2018 a été une année moyenne pour le site sabolien.
Après une année record en 2017, les résultats se sont un peu dégradés malgré les moyens mis en œuvre. 2018 a été légèrement inférieure à 2017 en termes de tonnage avec 40 tonnes de produits finis, mais nous faisons aussi de la poudre de lait ou des matières premières pour d’autres sites du groupe. ».
Outre le bio, de nouveaux produits sont lancés comme les mini-roulés Babybel ou les Boursins onctueux.
Des mini roulés Babybel pour les Etats-Unis
A l’export, les « blocs Kiris » aujourd’hui vendus en Asie, seront lancés au Moyen-Orient. « Les mini-roulés Babybel seront eux lancés aux Etats Unis et en Grande Bretagne.
Des projets qui, selon le directeur, nécessitent pour les salariés qui travaillent déjà en 3/8 de travailler en équipe le week-end. « Nous avons commencé la semaine dernière ».
Sur les volumes, nous pouvons être raisonnablement confiants grâce notamment à nos nouveaux produits même si c’est difficile d’avoir une visibilité à long terme. La conjoncture reste délicate et fluctuante ».
L’année a été marquée par le renouvellement de l’accord qui fixe le prix du lait avec l’association des producteurs de lait de Bel Ouest (APBO). Le directeur s’en félicite.
C’est un accord unique en France, une charte durable avec un prix annuel du lait ».
Côté social, alors que les négociations salariales sont en cours, un mouvement de débrayage s’est déroulé ce jeudi.
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Un bâtiment pour un nouveau système de froid
Sablé est la plus grande usine du groupe Bel en France et les investissements se poursuivent
Les médaillés de l’année sur le site Bel de Sablé-sur-Sarthe. (©Les Nouvelles de Sablé)
Le directeur se fait discret sur les chiffres.
Ils se chiffrent en plusieurs millions d’euros depuis déjà trois ans ».
A été construit en 2018 un bâtiment pour moderniser la chaîne du froid. « Nous avons besoin de produire du frais. Tout le système de traitement de froid devenait obsolète ». Une nouvelle machine pour produire du froid y a été installée.
Nous devrions basculer avec le nouveau système de production d’eau glacée, plus puissant et moins consommateur en énergie, vers août ou septembre ».
Des investissements sont aussi prévus en 2019 pour « améliorer les conditions de travail et la productivité ». « L’usine est déjà très mécanisée. L’équipement ne sera pas toujours constitué de robots mais de la mise en place d’installations plus mécanisées ».
L’usine compte 600 salariés en CDI. « Nous avons recruté 47 personnes en CDI et CDD et 20 contrats en alternance ».
Les médaillés
Grand or (40 ans)
Maryvonne Beauvais, Edith Blanche, Guy Bonsergent, Jacqueline Botte, Jeanine Brindeau, Patricia Delaunay, Jean-Marc Fauchard, Gérard Joubert, Christine Landeau, Annie Péan, Thierry Toutain, Michel Le Noen.
Or (35 ans)
Jean Chotard, Hervé Lechat, Eric Lecot, Maryse Lemé, Didier Rombaut, Philippe Talvard, Bruno Letourneau.
Vermeil (30 ans)
Florina Choisnet, Thierry Conilleau, Pascal Ménard, Dominique Ollivier, Laurent Viau.
Argent (20 ans)
Chantal Daillère, Xavier Jamois, Franck Langevin, Sylvian Perdrix, Marc Piraux, Marie-Josèphe Ragond.