Les résidentes du Castel Saint-Joseph apprécient les ateliers culinaires mensuels. (©Le Réveil de Neufchâtel)
Les animations à la résidence du Castel Saint-Joseph à Guimervillle, près de Foucarmont (Seine-Maritime) ne manquent pas. Certaines, à l’image des ateliers culinaires, deviennent une réelle thérapie, destinée à maintenir les liens sociaux, stimuler les capacités des habitants de la maison de retraite.
C’est également un bon « remède » contre la perte d’autonomie.
Une fois par mois, pendant une heure, avec l’aide Séverine Gentien, cuisinière au Castel Saint-Joseph et animatrice de l’atelier, ils effectuent des gestes quotidiens rendus plus difficiles par l’âge ou oubliés pour certains. « J’aime apprendre aux autres », confie la professionnelle.
Au cours de l’atelier, on lave, épluche, coupe, pétrit, réfléchit aux proportions nécessaires à la recette…. Antoine Decroix, animateur activités culturelles et loisirs, n’est jamais très loin. Il veille sur ce petit groupe. Trois fois par mois, il organise d’ailleurs des ateliers cuisine.
« Avant, j’aimais bien cuisiner »
Ce mois-ci, le thème pizza a rassemblé cinq participantes. Après cuisson, elles ont été dégustées le soir avec une salade par les résidents. Au menu : cinq copieuses pizzas : fruits de mer, Reine, jambon-tomate, tartiflette, viande egrenée – chorizo.
Les cours séduisent. « Je ne peux plus cuisiner depuis que je suis ici alors ces ateliers me font plaisir », analyse Marcelle Routier, résidente de l’établissement depuis bientôt dix ans. À ses côtés, Raymonde Doudoux, Nicole Dutitre, Marie-Rose Watel, Yvonne Ducatel partagent son enthousiasme.
« Avant, j’aimais bien cuisiner et faire des pâtisseries. Je faisais des desserts tous les jours », se souvient celle qui apprécie donc de pouvoir mettre la main à la pâte au Castel Saint-Joseph.
Elle ajoute :
Il faut que je travaille. Je ne peux pas rester inactive ».
D’ailleurs chaque jour, on peut la retrouver derrière le bar du village de la maison de retraite.
Le mois prochain, place à un nouveau défi avec la réalisation d’un menu complet (plat, entrée, dessert). Pour déguster ce festin, les participants accueilleront deux invités : la directrice, Sabine Soyez et Antoine Decroix.