L’équipe de la maison Desprat prête à accueillir la clientèle. (©NG)
C’est désormais devenu un rendez-vous incontournable de la fin d’année : le salon vins & gourmets de la maison Desprat. Cette année, il se déroulera le vendredi 7 et samedi 8 décembre dans le magasin Desprat de l’avenue JB Veyre. Et comme d’habitude, les papilles vont être mises en éveil. En effet, ce salon ouvert à tous est gratuit.
Avec divers vignerons venus des quatre coins de la France qui proposeront des mets de leur production. Et avec la volonté affichée « d’offrir une large gamme de produits, il y en aura pour tous les goûts. Avec des prix très variés : de 5 euros à 150 euros la bouteille (champagne), mais aujourd’hui, la majeure partie de la clientèle dépense entre 5 et 15 euros par bouteille. Et nous voulons chaque année proposer des produits nouveaux et cela sera encore le cas cette année. On parcourt de nombreux salons pour découvrir des nouveautés » indique Sébastien Ferrières, de la maison Desprat.
Des vins de toute la France
Et tous les territoires seront de la partie : Bourgogne, Bordeaux, Languedoc, Sud-Ouest, Beaujolais, Auvergne, vallée du Rhône, et champagne : « il y aura bien sûr des grands crus comme un magnifique Saint-Emilion ou un Bourgogne, mais il y a de très bons Morgons à un tarif très attractif. Chacun a des goûts différents, ainsi tout le monde devrait trouver son bonheur » souligne Sébastien Ferrières.
Outre ces vins « traditionnels », le stand Rhum sera aussi présent. Avec cette année, la présence de Maher Bade, un Guadeloupéen qui propose son Cool & Bad, un planteur exceptionnel. À goûter pour faire sa propre opinion. « Et il sera possible également de découvrir le Shrubb, qui est un planteur de Noël ».
Autre venue « exotique » avec une vigneronne qui fera découvrir des vins du Liban : « qui sont assez puissants mais qui ont quand une note de légèreté et de fraîcheur dans la mesure où les vignes sont plantées en altitude. On travaille avec un importateur qui nous fait goûter chaque année des produits venus des quatre coins du monde, et on a choisi de mettre à l’honneur ce vin lors du Salon » poursuit Sébastien Ferrières.
Des petits mets à déguster
Du muscat de Rivesaltes sera également proposé, idéal avec du foie gras… car pour accompagner ces vins, il est quasi-indispensable de manger pour savourer parfaitement la qualité du vin. Ainsi, des huîtres et assiettes de la mer, tapas, spécialités fromagères, foie gras du Lot, truffes et caviar d’Aquitaine seront disponibles en cas de petit creux.
« C’est un vrai plaisir d’organiser ce Salon qui est devenu une vraie référence, cela demande beaucoup de travail, mais c’est le plus gros évènement de la maison Desprat et qui connaît une affluence de plus en plus importante au fil des années » conclut Sébastien Ferrières.
Salon le vendredi 7 décembre de 16h à 22h et le samedi 8 décembre de 10h à 22h. 10 avenue JB Veyre à Aurillac.